Reden van de wijzigingen
- aansluiten bij de eisen van de ISO 22003-1:2022 (eisen voor audit organisaties)
- aansluiten bij de Sustainable Development Goals
- continue verbetering van het systeem
Inhoudelijke wijzigingen voor gecertificeerde bedrijven samengevat:
- Herformulering van de typen bedrijfscategorieën
- Toevoegen van nieuwe eisen zoals:
- gebruik van recycled verpakkingsmateriaal
- claims over allergenen, voedingswaarde, Chain of Custody
- aangescherpt allergenen management
- bewaking van productie omgeving (micro organisme monitoring)
- Food safety & quality culture
- transport tank risico beoordeling en tankreiniging validatie
- vreemde delen risico beoordeling
- Equipment inkoop specificaties en risico gebaseerd verandermanagement proces
- voedselverspillingsbeleid
- voorbereiding op calamiteiten
Overgangsperiode
Bedrijven kunnen tot 31 maart 2024 gecertificeerd worden tegen de FSSC 5.1. Vanaf die datum worden de audits uitgevoerd tegen de FSSC 6.0. In de periode vanaf 01 april 2024 tot 31 maart 2025 worden upgrade audits uitgevoerd voor bedrijven die nu al tegen de FSSC 5.1. zijn gecertificeerd. Het is dus belangrijk om nu al te beginnen met de beoordeling van de gevolgen van de wijzigingen en veranderingen in het systeem door te voeren.
